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Aplicação de Glúten de Trigo Vital na Indústria de Pão
O Vital Wheat Gluten, por ser uma proteína vegetal de alta qualidade, contém uma variedade de aminoácidos e possui excelente viscoelasticidade, sendo amplamente utilizado na indústria alimentícia.O glúten de trigo vital é usado na farinha de pão, o que pode melhorar significativamente a taxa de absorção de água da massa, aumentar...Consulte Mais informação -
Vital Wheat Gluten (VWG), uma proteína natural extraída do trigo natural
Vital Wheat Gluten, também conhecido como pó de glúten ativo, possui um teor de proteína superior a 80% e composição completa de aminoácidos.É uma fonte de proteína vegetal com nutrição rica, alta qualidade e baixo preço.Vital Wheat Gluten é composto principalmente de Glutenin com pequeno peso molecular, esférico...Consulte Mais informação
