Glúten de Trigo Vital (VWG) como Fortalece a Estrutura Adicionado ao Pão de Trigo Integral, Pão de Centeio, Pão de Aveia
Glúten de Trigo Vital (VWG) como Fortalece a Estrutura Adicionado ao Pão de Trigo Integral, Pão de Centeio, Pão de Aveia
Introdução de glúten de trigo vital
O glúten de trigo vital (VWG), também conhecido como glúten ativo e proteína de glúten de trigo, é uma proteína natural extraída do trigo (farinha).É amarelo claro e o teor de proteína é tão alto quanto 82,2%.É um recurso de proteína vegetal com nutrição rica.
O glúten de trigo vital (VWG) é um bom melhorador de massa com viscosidade, elasticidade, extensibilidade, formação de filme e absorção de gordura.É amplamente utilizado na produção de pães, macarrão e macarrão instantâneo.Também pode ser usado como agente de retenção de água em produtos cárneos.É também a matéria-prima básica da alimentação aquática de alta qualidade.Na produção de vários alimentos saudáveis para bebês e crianças pequenas, 1-2% de glúten é adicionado como aditivo proteico.
Principais usos do glúten de trigo vital
O glúten de trigo vital (VWG) fornece o glúten extra que os pães integrais precisam para aumentar mais.É particularmente útil em pães que usam farinhas com baixo teor de glúten ou grãos integrais, como centeio, aveia, teff, espelta ou trigo sarraceno.
Uma colher de sopa ou duas de glúten de trigo vital (VWG) adicionada ao trigo integral, centeio, aveia ou outros pães integrais fortalece a estrutura enquanto clareia a textura e promove um bom aumento.
O glúten de trigo vital (VWG) absorverá a umidade da massa;pode ser necessário ajustar a consistência da massa adicionando outra colher de sopa de água.
Características do produto:
| Forma | Em pó |
| Cor | Ligeiramente amarelado |
| Cheiro | Sem cheiro |
| Sabor | Trigo natural |
Parâmetro físico-químico
| Umidade | 9,0% Máx. |
| Proteína (Nx6,25) | 82,2% Mín. |
| Proteína (Nx5,7) | 75,0% Mín. |
| Cinzas | 1,0% Máx. |
| Taxa de absorção de água | 150% Mín. |
| Porcentagem na peneira de 200μm | 2,0% Máx. |
Informação nutricional (para cada 100g)
| Valor Enery | 370 kcal ou 1548 KJ |
| Carboidratos | 13,80g |
| Proteína | 75,00g |
| Gordura total | 1,20g |
| Gordura saturada | 0,27g |
| Transfac | Nenhum |
| Fibra | 0,60g |
| Sódio (Na) | 29,00mg |
OGM:
Este produto não contém nenhum ingrediente de origem OGM, conforme mencionado no Regulamento CE nº 1829/2003 sobre alimentos e rações geneticamente modificados.
Validade:
A vida útil total do produto entregue a granel é de 24 meses após a data de produção, se armazenado sob as condições de armazenamento recomendadas.& condições de armazenamento
Condição de armazenamento:
Armazene o produto em uma área seca e limpa (< 20°C, < 60% RH) longe de materiais odoríferos.E o estoque deve passar por rotação regular.
Embalagem :
1. Sacos de papel multicamadas com forro interno poli.Peso líquido: 25kg
2. Grandes sacos de poliuretano.Peso líquido: 1000 kg
3. Outras embalagens de acordo com a ideia do comprador.
Rotulagem e marcas
Detalhes de idioma, padrão e conteúdo de acordo com a opção do comprador.
Perguntas frequentes
1. Quais são os seus termos de pagamento?
T/T, L/C, D/A, D/P, Western Union, Grama do Dinheiro e outros.
2. Qual é o seu prazo de entrega?
De acordo com a quantidade do pedido.Normalmente, providenciaremos o envio em 5-8 dias.
3. Como sobre a embalagem?
Geralmente fornecemos a embalagem como 25 kg/saco ou 1000 kg/saco.Claro, se o cliente tiver requisitos especiais, faremos de acordo.
4. Como sobre a validade dos produtos?
Geralmente 24 meses.
